Congés payés dans les hôtels, cafés et restaurants (IDCC 1979)

La convention HCR couvre les hôtels, cafés, restaurants et établissements assimilés. Activité saisonnière, extras, horaires décalés et forte présence les jours fériés : c'est l'une des branches où la planification des absences pèse le plus sur l'exploitation.

Le socle légal, identique dans toutes les entreprises

La convention collective ne remplace pas le code du travail : elle s'y ajoute lorsqu'elle est plus favorable.

• 2,5 jours ouvrables par mois de travail effectif, soit 30 jours ouvrables (5 semaines) par période de référence complète.
• Période de référence par défaut du 1er juin au 31 mai, sauf accord contraire.
• Les jours conventionnels d'ancienneté et les congés pour événements familiaux s'ajoutent à ces 30 jours.
• Un salarié à temps partiel acquiert le même nombre de jours qu'un temps plein : c'est l'indemnité qui est proratisée, pas le droit.

Congés d'ancienneté : rien de conventionnel

La convention HCR ne prévoit pas de jours de congés supplémentaires pour ancienneté. Un tel droit ne peut résulter que d'un accord d'entreprise, d'un usage établi ou du contrat de travail. Si votre logiciel de congés en attribue automatiquement, le paramétrage vient d'ailleurs que de la convention.

Congés pour événements familiaux

Jours fériés : la vraie spécificité HCR

Les règles applicables aux jours fériés résultent de l'article 26 de la convention et de l'avenant n° 2 du 5 février 2007 relatif à l'aménagement du temps de travail, ainsi que de ses avenants ultérieurs. Le nombre de jours fériés garantis dépend de l'ancienneté et de la taille de l'établissement, et un jour férié travaillé ouvre droit à compensation.

Points de vigilance pour l'employeur

• Saisonnalité : le refus de congés en haute saison doit rester justifié par les nécessités de service et respecter l'ordre des départs.
• Extras et CDD d'usage : l'indemnité compensatrice de congés payés est due au terme de chaque contrat.
• Une équipe réduite rend indispensable un contrôle d'effectif disponible avant validation d'une demande.

Sources

• Code du travail numérique (ministère du Travail), fiches personnalisées par convention collective : congés pour événements familiaux, congés supplémentaires pour ancienneté, jours fériés et ponts.
• Code du travail, articles L3141-3 et suivants (congés payés), L3142-1 et suivants (congés pour événements familiaux).
• Texte intégral de la convention sur Légifrance.

Page informative, mise à jour le 4 août 2026. Vérifiez toujours l'avenant applicable à votre entreprise : une convention peut être révisée en cours d'année.